KREEMI JAOKS:

200 g vahukoort

2 sl tuhksuhkrut

2 tl vanilliini

4 sl vaarikamoosi

GLASUURI JAOKS

2 sl taluvõid

2 sl kakaopulbrit

2 sl vett

1 klaas tuhksuhkrut

½ tl vanilliini

KAUNISTAMISEKS

Kookoshelbed

I TAIGEN

1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri suur ahjuplaat rasvaga ja kata küpsetuspaberiga. 

2. Lisa kakaole ¼ klaasi keeva vett ja sega korralikult, kuni saad ühtlase massi. 

3. Vahusta pehme taluvõi suhkru ja vanilliiniga ühtlase kreemja massi saamiseni; vahusta muna. 

4. Sega jahu soola ja soodaga, sõelu ning lisa kordamööda koos keefiriga punktis 3 valmistatud segusse. Sega ja lisa saadud segule punktis 2 valmistatud kakaomass. Sega korralikult! 

5. Vala taigen vormi ning küpseta 16-18 minutit. 

6. Seejärel võta koos ahjuplaadiga ahjust välja ning jäta seisma 10 minutiks. Siis võta vormist välja ning jäta jahtuma.   

7. Lõika põhi kolmeks osaks. Määri alumine kiht pealtpoolt 2 sl keedisega. Jaota kreem kaheks osaks. Ühe osa kasuta alumise kihi(see, mis on juba keedisega) määrimiseks. Samamoodi toimi ka teise kihiga(keedis + ülejäänud kreem). Kata tort glasuuriga ning kaunista kookoshelvestega. Jäta mõneks ajaks külmkappi.

II KREEM

Vahusta vahukoor tuhksuhkru ja vanilliiniga kohevaks . Peaks saama umbes 2 klaasi kreemi.

III KAKAOGLASUUR

Sulata potis või, sega vee ja kakaoga ning keeda pidevalt segades paksuks, püüdes vältida keema hakkamist. Tõsta tulelt ja vahusta lisades aeg-ajalt tuhksuhkrut ühtlaseks. Seejärel lisa vanniliin ning vahusta. Vajadusel lisa ½ tl kuuma vett.

HEAD ISU!