250 g muredaid küpsiseid

100 g võid

300 ml hapukoort

1 sl suhkruglasuuri

1 tl lahustuvat kohvi

1 tl keeva vett

Täidis:

100 g võid

100 g tuhksuhkrut

2 sl kakaopulbrit

1 tl lahustuvat kohvi

2 tl keeva vett

400 g maitsestamata toorjuustu

2 muna

1. Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks massiks. Suru segu küpsetusvormi(diameetriga 22 cm) põhja.

2. Kuumuta ahi 150 kraadini. Samal ajal valmista täidis: vahusta või tuhksuhkruga, lisa kakao, lahusta kohv ning lisa täidisele, sega hoolikalt.

3. Vahusta toorjuust, lisades ükshaaval munad. Sega punktis 2 valmistatud seguga. Kalla segu vormi.

4. Küpseta üks tund.  

5. Vahusta hapukoor(jäta 2 supilusikat hapukoort alles) suhkruglasuuriga ning kalla valmisküpsetatud koogi peale. Lahusta kohv keevas vees ning vahusta ülejäänud hapukoorega. Kalla saadud segu koogi peale ning sega kaks viimast kihti veidi omavahel, et moodustuks muster.

6. Küpseta kook veel 3-5 minutit ahjus, lülita ahi välja ja jäta kook tunnikeseks kinnise uksega ahju. Serveeri.

HEAD ISU!

pilt: flickr.com