KOHEV KOHUPIIMA VORMIROOG ROSINATEGA
300 g rasvast kohupiima, 2 muna, 1-2 spl. suhkrut, 1 spl. jahu, 2 spl. rosinaid, 1 spl. võid, 1 spl. riivsaia, 1 spl. hapukoort, 1/2 kl. puuviljakastet, vanilliini ja mõni tera soola.
Hõõrutud kohupiimale lisada suhkruga vahustatud munakollased, nisujahu, vanilliin, soola, pestud rosinad ning segada kõik hästi läbi. Seejärel segada juurde vahustatud munavalged, panna võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Tasandada pealt ja määrida hapukoorega. Küpsetada praeahjus. Pärast valmimist lasta 5-10 minutit seista, seejärel võtta vormist välja ja lõigata tükkideks.
Enne lauale andmist valada üle magusa puuviljakastmega.
KOHUPIIMA JA NUUDLI VORMIROOG
300 g kohupiima, 150 g nuudleid, 3/4 l piima, 2 spl. võid, 3-4 spl. suhkrut, 2 muna, soovi korral rosinaid.
Nuudlid keeta vähese soolase veega või piimaga pehmeks, lisada või, suhkur, muna ja hõõrutud kohupiim. Segada ja asetada võiga määritud vormi küpsema.
Lauale anda puuviljakastmega.
KOHUPIIMA VORMIROOG
300 g kohupiima, 2 spl. mannat, 1 muna, 1-2 spl. suhkrut, rosinaid.
Kõik ained segada, asetada hästi määritud vormi. Peale panna võitükikesi või määrida hapukoorega ja puistata riivsaia. Küpsetada praeahjus.
Lauale anda jahtunult mahlakisselliga.
KOHUPIIMA JA RIISI VORMIROOG
200 g kohupiima, 1 kl. riisi, vett, 75 g rosinaid, 4 spl. suhkrut, 3-4 muna, vanilliini, soola, riivsaia, võid, 250 g hapukoort või 1 kl. puuviljasiirupit.
Keeta riisipuder rosinatega. Jahtunud pudrule lisada hõõrutud kohupiim, suhkruga vahustatud munad, vanilliin, pisut soola ning segada läbi. Saadud mass panna võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, määrida pealt 1 spl. hapukoore ja 1 muna seguga ning küpsetada praeahjus 20-30 minutit.
Lauale anda hapukoore või puuviljasiirupiga.
KOHUPIIMA JA MANNA VORMIROOG
300 g kohupiima, 50 g võid, 2 muna, 3-5 spl. suhkrut, 2 spl. hapukoori, 1/4. kl. mannat, 50 g rosinaid, vanilliini või sidrunikoori.
Peeneks hõõrutud kohupiimale lisada sulatatud või, suhkruga vahustatud munakollased, hapukoor, manna ja rosinad ning lõpuks vahustatud munavalged. Maitsestada vanilliini või riivitud sidrunikoorega. Panna või ga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpsetada 30-45 minutit.
Lauale anda kisselliga, kompotiga või marjasiirupiga.
KOHUPIIMA JA RIIVLEIVA VORMIROOG
Valmistada nagu kohupiima ja manna vormiroog, asendades manna riivleivaga.
Lauale anda jahtunult piimaga.
KOHUPIIMA JA SAIA VORMIROOG
300 g saia, 3 muna, 1/2 l piima, 200 g kohupiima, 20 g võid, 50 g rosinaid, suhkrut ja sidrunikoort.
Sai lõigata viiludeks ja leotada magusas muna-piima segus. Hõõrutud kohupiimale lisada rosinad, suhkur, muna ja riivitud sidrunikoori. Leotatud sai ja kohupiim panna kihiti võiga määritud vormi, nii et alumiseks ja pealmiseks kihiks on sai. Peale asetada võitükikesed. Küpsetada praeahjus.
Lauale anda mahlakastmega.
Kasutatud kirjandus:"Kohupiimatoidud"1968
