Kui me muretseme, siis tormame kohe magusat sööma.
Just sellepärast on viimasel ajal suurenenud kondiitritoodete ja kommide müügimaht. Dietoloogid ütlevad: „Pole midagi parata. Majanduskriis ju. Suhkur on hea antidepressant.”
Magusahimu
Läbi aegade on magusat peetud kõige paremaks. Isegi elu, kui kõik läheb hästi, nimetatakse magusaks. Samas teab isegi väike laps, et palju magusat on kahjulik.
Ka hormoonid suurendavad magusahimu. Hormonaalne tasakaalutus võib johtuda rasedusest või premenstruaalsest sündroomist. Kui aga hormonaalne tasakaalutus ei ole nende asjaoludega seotud, siis tuleks konsulteerida arstiga.
Vastupandamatu magusahimu räägib ka organismi energiapuudusest – organism püüab energiavarusid taastada. Suhkur on aga toitaine, mida organism hakkab esmajärjekorras lagundama ja mis muutub momentaalselt energiaks.
Asenda vähemkasulik magus kasulikumaga. Näiteks piimašokolaad mõru šokolaadiga, suhkur meega, kook sefiiriga.
Kasulikkusest
Magus on väga kasulik, kui seda mitte süüa, vaid .... nuusutada: organism ei saa liigseid kaloreid, küll aga magusa kasuliku toime. Vanilli, šokolaadi ja kaneeli lõhn stimuleerib erilise aine tootmist, mis aitab organismil võidelda mikroobide vastu.
Kuivatatud puuviljad, mesi ja šokolaad võitlevad vabade radikaalide vastu, mis põhjustavad organismi vananemist.
Lisaks sellele on magusa mõõdukas tarbimine kasulik juustele, silmadele ja enesetundele.
Kuid magusa kuritarvitamine võib põhjustada seedehäireid, oksendamist jpm.
Halastavad retseptid
1. Šokolaaditort
2 klaasi nisujahu, 2 klaasi suhkrut, 2 muna, 1,5 tl söögisoodat, 1,5 tl kergitusainet, 1 tl vanillisuhkrut, 6 sl kakaod, 1 klaas piima, 1/3 klaasi taimeõli, 1 klaas keeva vett
Sega kõik koostisained omavahel hästi läbi. Keev vesi lisatakse kõige viimasena. Vala segu kohe küpsetusvormi. Taigen tuleb vedel, aga ära ehmu, see peabki selline olema. Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Võid valmistada ka kreemi, kuid ilma selletagi on tort maitsev.
2. Kohupiima ime
1 kg kuiva kohupiima, 1 klaas suhkrut, 1 sidrun, 1,5 l vahukoort, natuke vanilliini, 30 g želatiini, marmelaad. Kaunistamiseks: 1 klaas kas punast või kollast puuviljamahla, 10 g želatiini, 1 apelsin
Hõõru kohupiim läbi sõela või lase hakklihamasinast läbi. Sega želatiinipulber veega ja lase 5 minutit paisuda. Riivi sidrunikoor ning lisa kohupiimale koos suhkru, vanilli ja tükeldatud marmelaadiga. Vahusta vahukoor. Lahusta želatiin veevannis, sega kohupiimaga ja lisa vahukoor. Pane taigen küpsetusvormi ja aseta külmkappi. 30 minuti möödudes kaunista tort apelsini tükkidega ja marmelaadiga. Sega mahl želatiiniga ja vala see vormi tordi peale. Pane külmkappi.
pilt: sxc.hu
