Pärast õhtusööki jäi alles natuke kartulit, külmkapis on aga olemas heeringas – ära kiirusta äraviskamisega, saad valmistada maitsva heeringasalati.
Valmistusained:
400 g keedetud kartuleid
250 g heeringafileed
2 keskmist punast sibulat
3 hapukurki
1 klaas puljongit
1 paprika
Kimp tilli
1 sl veiniäädikat
Oliiviõli, sool, pipar, suhkur maiste järgi
1. Lõika kartul ratasteks. Puhasta sibul ja lõika poolratasteks, prae oliiviõlis kuldseks.
2. Lisa äädikas ja puljong ning oota kuni segu hakkab keema. Jahuta saadud marinaad kergelt maha. Vala see kartulitele, jäta 15 minutiks.
3. Peenesta till ja lisa kartulitele. Puhasta paprika seemnetest ja lõika pulkadeks. Kurgid ja heeringafilee lõika väikesteks tükkideks.
4. Lisa paprika, kurgid ja heeringafilee kartulitele ja sega. Lisa vürtse enda tunde järgi.
Kui tahad, et salat oleks veelgi maitsvam, pane see tunniks ajaks külmkappi.
Võid lisada ka punaseid aedubasid ja värskeid kurke, samuti tükeldatud juustu.
Heeringa asemel sobib ka peekon või suitsutatud vorst.
Head isu!
pilt: sxc.hu
