Üks tuntumaid alkohoolsete kokteilide koostisaineid on viin: ega asjatult pole viinakokteilide hulk niivõrd suur.
Vodka Sour
4-5 jääkuubikut, 90 ml viina, 25 ml suhkrusiirupit, 1 munavalge, 65 ml värsket sidrunimahla, 3 tilka Angostura bitterit kaunistamiseks
Pane šeikerisse jääkuubikud, lisa viin, suhkrusiirup, munavalge ja sidrunimahl ning loksuta umbes 30 sekundit. Vala jook kurnamata kokteiliklaasi ning tilguta Angostura bitter kaunistuseks peale.
Bellini-tini
4-5 purustatud jääkuubikut, 90 ml viina, 25 ml virsikuschnapps’i, 1 tl virsikumahla, šampanjat, virsikuviil kaunistamiseks
Pane šeikerisse jääkuubikud, lisa viin, virsikuschnapps ja mahl. Loksuta umbes 30 sekundit, kurna jook jahutatud kokteiliklaasi ja täida klaas šampanjaga. Kaunista virsikuviiluga.
Vodka Limeade
6 laimi, 125 g kristallsuhkrut, 750 ml keeva vett, soola, 360 ml viina, jääkuubikuid, laimiviil kaunistamiseks
Poolita laimid ja pigista mahl suurde kannu. Pane poolikud laimid, millest on mahl välja pressitud, suhkru ja keeva veega kuumakindlasse kaussi ning jäta need sinna umbes 15 minutiks. Lisa näpuotsatäis soola, sega korralikult ja kurna kannu, kus on laimimahl. Seejärel kalla kannu viin. Lisa 6 jääkuubikut, kata kann pealt kinni ja hoia külmkapis 2 tundi. Serveerimiseks pane igasse klaasi 3-4 jääkuubikut ja vala jook peale. Kaunista klaasid laimiviiluga.
Blue Moon
5 purustatud jääkuubikut, 35 ml viina, 35 ml tequila’t, 45 ml sinist Curacao’d, limonaadi
Pane pooled jääkuubikud segamisklaasi ja lisa viin, tequila ja sinine Curacao. Sega. Pane ülejäänud jää kõrgesse klaasi ja kurna kokteil peale. Täida klaas limonaadiga ning serveeri kõrrega.
Melon Ball
5 purustatud jääkuubikut, 45 ml viina, 45 ml Midori’t(jaapani meloniliköör), 45 ml apelsinimahla, apelsinimahla pealevalamiseks, apelsiniviil ja väike banaanitükk kaunistamiseks
Pane purustatud jää kõrgesse klaasi. Vala šeikerisse viin, Midori ja apelsinimahl. Loksuta korralikult segi ja kurna seejärel klaasi. Kui vaja, täida klaas apelsinimahlaga. Kaunista puuviljadega ja serveeri kõrrega.
Allikas: „Väike viinakokteilide raamat“, Sinisukk 2000
